Сормовская кондитерская фабрика — кондитерское предприятие в Нижнем Новгороде, основанное в 1937 году и расположенное в Сормовском районе по адресу ул. Базарная, д. 10. Является ведущим кондитерским производством Нижегородской области и единственным предприятием региона, осуществляющим первичную переработку какао-бобов.[3] С 2003 года входит в холдинг «Объединённые кондитеры».[3]

История и структура производства

Фабрика образована в 1937 году.[2] За годы работы на предприятии сформировалось четыре основных производственных цеха, охватывающих семь категорий продукции: весовые и фасованные конфеты, шоколад, вафли, конфеты в коробках, печенье, зефир и пряники — всего около 200 наименований.[3] На предприятии действуют 13 производственных линий и участков, а общая численность сотрудников составляет 611 человек. Годовой объём выпуска достигает 20 тысяч тонн готовой продукции.[3]

Фабрика производит какао-масло непосредственно на своей площадке: оно не дезодорируется и сохраняет природный вкус и аромат какао в готовых изделиях.[3] На предприятии внедрена и сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции по международной схеме FSSC 22000, признаваемой Глобальной инициативой по пищевой безопасности (GFSI).[3]

Ассортимент и торговые марки

Среди наиболее известных марок фабрики — зефир «Обожайка», вафли «Коровка», «Любимые», «Артек» и «Аппетитки», шоколад «Шоколатио», «Сормово», серия шоколада «Сказка» массой 15 г для детей, а также шоколад «Аленка», в том числе в версии для экспорта на китайский рынок.[3] Зарегистрированные торговые марки предприятия включают «Магия чувств», «Магия цвета», «Нижегородская Ярмарка», «Русь Тройка» и другие.[2] Развитая сеть дистрибуции позволяет реализовывать продукцию не только в регионе, но и за рубежом.[3] Ежегодно фабрика побеждает в городских тендерах и поставляет новогодние подарки для нижегородских образовательных учреждений.[3] Фирменная розничная сеть представлена магазинами «Алёнка».[3]

Музей и экскурсионная деятельность

На территории фабрики работает музей истории предприятия. Туроператоры предлагают школьникам 3–11 классов экскурсионную программу продолжительностью около 1,5 часа, включающую посещение музейно-выставочной экспозиции и одного из производственных цехов, а также дегустацию продукции прямо с конвейера и сладкий подарок по завершении.[1] Программа охватывает темы истории кондитерского производства, технологии изготовления сладостей и профориентации.[1]

Источники

  1. nnintur.ru — Сормовская кондитерская фабрика Нижний Новгород.
  2. my-ki.ru — Сормовская кондитерская фабрика (архив)
  3. uniconf.ru — Сормовская кондитерская фабрика (архив)