АО «Павловский молочный завод» — предприятие молочной промышленности, расположенное в городе Павлово Нижегородской области. Зарегистрировано 23 октября 1992 года; с тех пор бессменно работает на рынке молочной продукции.[2] Завод производит топлёное молоко, ряженку, кисломолочные продукты, сыры и широкий ассортимент творожной продукции; наиболее известен выпуском термостатных продуктов под торговой маркой «ЭГО».[1] В октябре 2026 года предприятие приобрела московская компания «Карат».[5]
История и развитие
Юридическое лицо зарегистрировано в форме открытого акционерного общества в октябре 1992 года и впоследствии переименовано в непубличное акционерное общество.[2] Производственные цеха предприятия располагаются по адресу: г. Павлово, ул. Трудовая, д. 78; юридический адрес был перенесён в Нижний Новгород.[2]
На протяжении 24 лет завод традиционно специализировался на топлёном молоке и ряженке. В 2022 году был запущен современный автоматизированный цех сыроделия: линия по выпуску и фасовке сливочного сыра мощностью до 20 тонн в сутки.[5] Генеральный директор Юлия Сергеенкова в том же году получила премию «Человек года» в категории производства продуктов питания за запуск этого цеха.[1]
В январе 2025 года при государственной поддержке была введена в строй новая линия термостатной продукции мощностью 25 тонн в сутки (на момент пресс-тура фактический выпуск составлял около 14 тонн).[1] Технология термостатного сквашивания непосредственно в стаканчиках с последующим созреванием в термостатной камере и шоковым охлаждением восходит к советской практике выпуска термостатного кефира в стеклянных бутылках.[1]
Продуктовый портфель
Под маркой «ЭГО» выпускается термостатная ряженка — в том числе с печёным яблоком и вкусом «груша-карамель», — кефиры с добавками чёрной смородины и чиа, клюквы, брусники, льна, а также йогурты и простокваша.[1] Линейка сыров включает творожные сыры, сливочный классический сыр, сыр с лососем и креветками, бренд «CRÈMEITALI»; объём производства сыров достигает около 7 тонн в сутки.[1] В апреле 2025 года планировался запуск линии рассольных сыров «Фета» и «Брынза» мощностью 3 тонны в сутки.[1] Бренд «CRÈMEITALI» вошёл в статистику исследовательской компании Nielsen по России.[1]
Помимо фирменной марки завод производит продукцию под торговыми марками «Лента», «365 дней» и «Bonvida».[3] Суточная мощность переработки молока составляет до 200 тонн.[5] Молоко поступает исключительно из хозяйств Нижегородской области, с которыми заключены долгосрочные контракты.[1] Готовая продукция поставляется в Нижний Новгород, Москву, Санкт-Петербург и ещё 18 регионов России.[1]
Контроль качества
На предприятии работают две лаборатории — производственная и микробиологическая. Производственная ведёт входной и выходной контроль сырья и готовой продукции; микробиологическая отвечает за безопасность выпускаемой продукции.[1] Продукция завода неоднократно проверялась Роскачеством и признавалась соответствующей установленным требованиям.[3]
Смена собственника
В октябре 2026 года московский производитель плавленых сыров — завод «Карат» — завершил сделку по приобретению Павловского молочного завода. По оценкам аналитиков и источников РБК, стоимость производственного комплекса могла составить 1,5–2 млрд рублей; стоимость самого бизнеса, по мнению генерального директора «INFOLine-Аналитики» Михаила Бурмистрова, вероятнее всего, не превысила 400 млн рублей с учётом чистого долга.[5] Руководитель проектов Strategy Partners Артём Суворов отметил, что покупка узнаваемого регионального бренда позволяет «Карату» расширить продуктовый портфель и производственные мощности.[5]
Генеральный директор «Карата» Евгений Гребнев сообщил о планах задействовать нижегородские мощности для выпуска зерненого творога «Карат Домашний», сыров для салатов Delissir и творожных сыров Violette, а также сохранить и развивать существующий ассортимент завода.[5] На момент сделки среднесписочная численность работников предприятия составляла 217 человек, выручка за 2025 год — 3,7 млрд рублей, чистая прибыль — 29,3 млн рублей.[2]
Источники
- Время Н — Павловский молочный завод запустил новое уникальное оборудование при господдержке
- checko.ru — АО "ПАВЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" — Нижний Новгород — ИНН 5252000632 — Гендиректор Панин Д. В.
- kachestvorb.ru — АО "Павловский молочный завод"
- watercomponent.ru — АО «Павловский молочный завод» — Водные компоненты
- tadviser.ru — Павловский Молочный Завод