Кудяблишная — различия между версиями


Материал из Энциклопедия Нижнего Новгорода

Перейти к: навигация, поиск
Строка 2: Строка 2:
 
'''Кудяблишная''' - попытка сделать фастфуд-заведение на месте маленькой пельменной на [[Большая Покровка|Большой Покровке]]. Окончилась бегством менеджера, Дмитрия Кузина, и внеправовым выносом гастрономического оборудования, выполненным кредиторами проекта.  
 
'''Кудяблишная''' - попытка сделать фастфуд-заведение на месте маленькой пельменной на [[Большая Покровка|Большой Покровке]]. Окончилась бегством менеджера, Дмитрия Кузина, и внеправовым выносом гастрономического оборудования, выполненным кредиторами проекта.  
  
Кафе работало с 2015 по январь 2017 года. Директор - Дмитрий Кузин; Автор и владелец торговой марки "Кудяблишная" - Кирил Готовцев.
+
Кафе работало с 2015 по январь 2017 года. Директор - Дмитрий Кузин; [http://www.chauvinist-grub.ru/2013/kudyabliki/#.WPorUVPyu8o Автор и владелец торговой марки "Кудяблишная" - Кирил Готовцев].
  
 
== Дмитрий Кузин ==
 
== Дмитрий Кузин ==

Версия 18:55, 21 апреля 2017

Дмитрий Кузин в партнерстве с Кириллом
Готовцевым открыл кафе "Кудяблишная" и
пытается отбить долги за свое первое неудачное
заведение. Клиентов много, но маржа невелика.
Видео времен работы Кудяблишной

Кудяблишная - попытка сделать фастфуд-заведение на месте маленькой пельменной на Большой Покровке. Окончилась бегством менеджера, Дмитрия Кузина, и внеправовым выносом гастрономического оборудования, выполненным кредиторами проекта.

Кафе работало с 2015 по январь 2017 года. Директор - Дмитрий Кузин; Автор и владелец торговой марки "Кудяблишная" - Кирил Готовцев.

Дмитрий Кузин

Начал карьеру с массфоловинга в Facebook и приобретения возможно более жизнеспособного внешнего вида с точки зрения типового российского монейхолдера. Ставил себе карьерной целью стать мэром города Кирова. В сотрудничестве с Александром Сериковым участвовал в программе по освоению исторической местности "Рождественская сторона", в рамках которой стал менеджером хостела "Кофехостел", открытого в старинном здании. Еще в рамках работы над Кофехостелом акцентуированно проявили себя слабые и сильные стороны Дмитрия:

Преимущества менеджмента по-кузински

  • Умение придерживаться точного формата "модной" дискуссии в соцсетях в сочетании с активной подачей постов и смелой личной позицией, обеспечивающие успешный нетворкинг.
  • Социально-экономический косплей ролевой модели "непотопляемый крейсер".
  • Генерация любопытных идей на стыке культуры и современных массовых коммуникаций.

Недостатки менеджмента по-кузински

  • Отсутствие чутья к потребительскому поведению клиентов (вроде попытки продавать дорогой кофе клиентам хостела, экономящим каждый полтинник).
  • Неразборчивость в деловых связях (попытка быть посредником между "культурной общественностью" и функционерами, склонными к сомнительным аферам с недвижимостью) приводящая к проседанию репутации.
  • Исключительно слабое финансовое планирование, приводящее к ошибкам вроде отмены меню и повышения цен сразу после получения тиража новых меню.

Пельменная на Покровке

Десятилетия была открыта и заработала репутацию грубого, неприхотливого и относительно недорогого места старая пельменная. Логичным продолжением, при условии удовлетворительных арендных цен, было открытие обновленной пельменной. Одной из первых ошибок был странный бренд "Кудяблишная". Основной трафик посетителей на Большой Покровке проходящий - это жители заводских районов, приезжающие на метро в исторический центр, чтобы отдохнуть от своих реалий - и такое название, до смешения похожее на подкат к растерянному прохожему околокриминальной молодежи с окраин, вызывало недоумение, которое можно было прочитать в лицах проходящих мимо, разглядывавших вывеску.

Адрес

ул. Большая Покровская, 22

Отражение в СМИ

Ситуация вокруг Кудяблишной, нашла отражение в федеральных СМИ:


Это интересно

Вирусное видео. Дмитрий Кузин обнародует технологию: как распылять кипяток в мороз. Большая Покровка, съемка от входа в "Кудяблишную".

Смотрите также