Матэ
Материал из Энциклопедия Нижнего Новгорода
|
Народные герои одобряют эту статью Поэтому рекомендуют продолжать текст в том же духе |
Матэ — напиток индейцев майя, чай из особого дерева с высоким содержанием кофеина (так же называемого матеином; матеин — вещество полностью идентичного кофеину, названного так из-за содержания в «траве мате»).
Приготавляется из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis). Лучшие сорта матэ выращивается и обрабатываются в Аргентине.
История названия
Слово «мате» происходит из языка кечуа, в котором слово «mati» обозначает «кувшин (сосуд, или блюда) из тыквы для напитков или еды» и впервые как словарная статья упоминается у Диего Гонсалеса Ольгина в «Словаре языка кечуа» (1608).
В кечуа изначально оно не обозначало ни напиток, ни само растение, ни высушенные листья растения, а только сосуд, из которого напиток пьют.
Особенности применения
Высушенные листья падуба называются «травой мате», сам напиток имеет то же название, сосуд для его приготовления называется калабас или калебас; изготавливают его из тыквы-горлянки.
Польза
— Интересен этот напиток, прежде всего тем, что с ним Вы можете забыть о такой проблеме, как авитаминоз. Весной это особенно актуально, так как после длинной, холодной зимы организм просто жаждет витаминов, а в прошлогодних овощах и фруктах они практически отсутствуют. Можно, конечно, приобрести в аптеке поливитамины, но гораздо полезней, приятней и престижней пить мате. Кстати, этот напиток любили Хемингуэй и Че Гевара, его обожают Мадонна и Энрике Иглесиас.
В мате много витаминов С, А и Е, имеются практически все витамины группы В, а также витамин P.
А чем грозит нам нехватка этих витаминов? Судите сами!
Если у вас быстрая утомляемость, пониженный иммунитет, кровоточивость десен, частые синяки на коже, ухудшение аппетита, чувство разбитости и плохое заживление порезов и ран, то все это может быть признаками авитаминоза С.
Сухость и шелушение кожи, нарушение сумрачного зрения, угревая сыпь, фурункулез, ухудшение состояния волос, снижение иммунитета и нарушение репродуктивной функции яичников являются следствием авитаминоза А.
При авитаминозе Е у людей может быть анемия, мышечная слабость, нарушение координации и бесплодие.
Авитаминоз P приводит к повышению проницаемости капилляров, вследствие которого на коже, слизистых и в подкожной клетчатке появляются кровоизлияния, боли в ногах при ходьбе, боли в плечах, быстрая утомляемость синюшный оттенок кожи и выпадение волос также являются признаком такого авитаминоза.
Если в организме не хватает витамина В1, то у Вас ухудшается аппетит и сон, Вы становитесь более раздражительными, быстро утомляетесь, испытываете мышечную слабость, а также у Вас может нарушаться работа сердца с последующими отеками.
Трещины на губах и в уголках рта, дерматит, анемия, светобоязнь и нарушение восприятия цветов – это признаки авитаминоза В2.
Нехватка в организме витамина В3 (пантотеновой кислоты) неизбежно приведет к шелушению кожи, жжению в стопах, усталости, поседению и выпадению волос и желудочно-кишечным расстройствам.
Если у Вас наблюдаются частые нервные срывы, депрессия, дерматиты, повышенная склонность к кариесу, анемия, потеря аппетита и склеротические изменения сосудов, то это свидетельствует об авитаминозе В6.
При авитаминозе В12 появляется слабость, быстрая утомляемость, головокружение, тахикардия, анемия и дегенеративные изменения нервной системы.
Вы представляете, какие последствия могут быть при дефиците сразу нескольких витаминов.
О недостатке витаминов в организме можно будет забыть, если регулярно пить мате.
2011 14, журнал "Бухгалтер-ДОКА". ЭЛИКСИР ДЛЯ БУХГАЛТЕРА - МАТЭ! . Беседу вел гл. редактор Андрей Жарынский
