Горький — различия между версиями


Материал из Энциклопедия Нижнего Новгорода

Перейти к: навигация, поиск
(Новая страница: «У этого слова несколько значений : * '''Горький''' вкус - один из базовых вкусов. Горечь, как и …»)
(нет различий)

Версия 00:04, 6 октября 2009

У этого слова несколько значений :

  • Горький вкус - один из базовых вкусов. Горечь, как и сладость, воспринимается при посредстве G-протеинов. Исторически горький вкус ассоциировался с неприятным ощущением, и, возможно — с опасностью некоторых растительных продуктов для здоровья. Действительно, большинство растительных алкалоидов одновременно токсичны и горьки.